施設紹介

国宝・松本城天守まで徒歩2分。城内三の丸に位置する松本丸の内ホテル。「レストラン棟」は1937年に「旧第一勧業銀行」として建築された、当時ではめずらしい西洋の雰囲気と重厚感をたずさえた建物。松本の歴史を今に伝える、貴重なものとなっています。
2008年に新築された「客室棟」は、ブラウンを基調としたスタイリッシュなデザイン。メイドインジャパンの寝具や地元の厳選食材を用いた料理でお客様をお迎えいたします。

「光屋」の漆喰の蔵をリノベーションして造られた「ヒカリヤニシ」では、マクロビオティック取り入れた“ナチュレフレンチ”をご提供。
「そこでしか体験できない」をコンセプトにシェフが自ら足を運び吟味した地元の契約農家の野菜や鮮度にこだわった旬の食材で作られる料理と店内で過ごす優雅な時間を提供しています。

130年以上前に建てられ、一時は取り壊しが取り沙汰されていた名門商家「光屋」。「松本の歴史が薫る蔵造りを後世に伝え、人が集える場所に」との願いから、再び息吹を注ぎ「ヒカリヤ」として生まれ変わりました。
「ヒカリヤヒガシ」では、長野県産の食材の魅力を活かした日本料理をご提供。母屋をそのまま生かしたぬくもり豊かな空間の中で、生命の源である日本の食事を五感すべてで味わっていただけるよう、おもてなしいたします。

松本市の相澤健康センター内に併設された、人間ドックを受診する方専用のレストラン。健康を気づかう皆さまにも安心して食べていただけるよう、体にやさしいメニューを提供しています。厳選された素材にこだわる“ヒカリヤらしさ”はそのままに、地元産の野菜を彩り豊かに取り入れたナチュレフレンチのコース料理や、旬の食材を中心とした和食の御膳をご用意しています。安心安全の料理で病院に訪れる皆さまの健康をサポートしています。

信州松本の味を東京・丸の内でも楽しんでいただこうと、2013年にオープン。有機野菜をはじめ、信州そばや信州牛、地鶏や信州サーモンなどの厳選した信州の食材を、その素材がもっともおいしく味わえる料理法で提供しています。地酒やワインといったドリンクメニューも信州のものを揃え、信州の文化や伝統工芸を感じる店内のしつらえとあわせ、五感で信州松本の魅力を体験できます。

年齢や性別、また障がいの有無に関わらず全ての方がイキイキと活躍いただけることを目指し、グループの新たな取り組みとして、2022年に就労継続支援B型事業所「SATOYAMA FARM DEN+」を開所しました。隣接するビニールハウスで栽培されたイチゴは、グループ店舗でデザートやジャムとしてお客様に提供しています。自然豊かな里山で、就労場所や居場所がある喜びを実感していただける事業所を目指します。

地域に残る歴史ある古民家を活用し、宿泊体験を通して日本の豊かな里山文化に触れてもらう「里山再生プロジェクト」を2019年より開始しました。「Satoyama villa DEN」は、北アルプスと松本平を一望できる里山に位置する一棟貸しの宿泊施設。敷地内には、築およそ100年の母屋のほか、江戸時代から残る長屋門や蚕小屋、田畑、BBQサイトなどがあります。農家さんとの農業体験もでき、地元住民とのふれあいを通じ、旅先で里山の日常を味わうことができます。

松本市四賀地区に位置する歴史的な建造物を活用した宿泊施設です。かつて松本城のお殿様が参勤交代で江戸に向かう際に、休憩を取っていた本陣小澤家の屋敷をリノベーションし、「Satoyama villa 本陣」として生まれ変わりました。母屋と離れからなる2棟を4客室とダイニングに改修しています。建物が持つ歴史を知り、里山の自然を体験することで訪れる人々に深い印象を与え、心に残る旅を体験していただくことを目指しています。

白馬・青木湖のほとりに佇む自然の静けさと調和した3棟だけのプライベートヴィラ。澄んだ湖面と山々の景色が四季折々に変化し、訪れる人に深い安らぎをもたらします。
全棟にキッチンやサウナを備え、自由度の高い滞在を叶える設計が特徴。上質で落ち着いた空間の中で、ゲストが自分らしく過ごせる時間を大切にし、自然の魅力をそのまま感じられる特別な体験を提供しています。