News

2026/02/24

＜春のフレンチレストラン　Nature French-SAIの朝食メニューが確定＞
～２０２６年３月１日ご宿泊のお客様（３月２日ご朝食）より開始～

春は、自然界の気が一斉に芽吹く季節です。
陰陽五行では「木」に属し、のびやかに巡る力が高まります。しかし同時に、その巡りを支える“中心の力”がなければ、身体は揺らぎやすくなります。そこで今回の朝食は「黄色」を主役に据えました。黄色は五行で「土」にあたり、消化吸収を司る象徴の色。春に高まりやすい気の動きを穏やかに受け止め、身体の基盤を整える役割を担います。やさしい甘み、爽やかな酸味、香りの立つ食材を組み合わせることで、巡りを促しながらも胃腸に負担をかけない設計にしました。土地の収穫がまだ始まらないこの時期だからこそ、私たちは“季節に必要な働き”を軸に献立を組み立てます。食材の名前ではなく、その性質をいただくという発想。春の黄色は、次の季節へ進むための静かな支えなのです。
見知らぬ地、見知らぬ文化、見知らぬ機構、その土地が凝縮された味わい、聞こえる音、肌に感じる空気。
いつもと違う世界は心身に刺激を与えウェルビーイングの世界へと導く。
神々が住まうといわれる扉の森で爽やかな朝をお迎えください。