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2021/10/20

扉温泉明神館 フレンチ秋メニュー 一部紹介 Vol.2

フォアグラのモンブラン
松本大信州酒造の酒粕で1週間マリネして甘さと風味のある時間をかけて作り上げるフォアグラ。
中には、クリームと林檎とさつま芋の組み合わせが季節を感じさせます。ふりかけてあるパウダーは、栗をローストパウダーにしました。
まさに秋づくし

濃厚なフォアグラと秋の味覚の味わいをフレンチレストランでお楽しみください。

 

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