信州ダイニング TOBIRA

日本料理と松本料理の違いとは?
モダンとは何か?伝統とは?
料理長の鈴木克己は
常にそんな自問自答を繰り返しつつ、
皿の上に“松本の旬”を盛ります。
ここで味わっていただくもの、
それは、この地の恵みを旬のセンスと
確かな技で仕上げた
食材たちのハーモニー。
美味しい合唱をご堪能ください。

  • コンセプト 信州ダイニング TOBIRA
  • コンセプト 信州ダイニング TOBIRA