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2021/07/06

サロン1050~夏のスイーツ~

 
7月10日より販売
信州フルーツあんみつ抹茶アイスのせ
夏の和菓子といえば、あんみつ・みつまめ でございますね。
のどごしよい寒天、甘みある小豆、食感を楽しむ豆、今回のあんみつには、信州のフルーツと抹茶のアイスもお楽しみいただけるようにいたしました。
塩ゆで赤えんどうの塩味で、よりフルーツの甘みを引き立たせます。
蜜の代わりに抹茶アイスの味わいを絡めてお楽しみください。
※和菓子や赤飯でよく使用される小豆には、たんぱく質、炭水化物の他
糖質をエネルギーに変えてくれるビタミンB1、生命維持活動の上で欠かすことの出来ないカリウムやカルシウム、鉄、食物繊維など幅広い栄養素を含んでおり、夏の体力を消耗される時に食べていただきたい食材です。
黒糖わらび餅は、弊社製菓が1時間練り上げた一品。
<食材>
・苺( @長野県梓川 産)
・杏( @長野県千曲 産)
・桃( @長野県川中島 産)
・桜仙峡小豆( @長野県池田町 の桜仙峡という限られた場所で作られる小豆)
・抹茶( @長野県天龍村 産)
・寒天( @かんてんぱぱ @kantenpapa_recipe と松本市内、源智の井戸の清らかな水を使用)

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